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Não se preocupe com a ementa da Consoada II

Uma Consoada saudável e deliciosa

  • 21
  • DEZ

Não se preocupe com a ementa da Consoada

Não perca as nossas deliciosas receitas para uma noite muito especial

 

SEGUNDO PRATO

 

  • PERU ASSADO COM MOLHO DE UVAS

Ingredientes para o creme (para 6 pessoas):

  • 3 coxas de peru – a quantidade depende do tamanho da peça, 1,5 kg de uvas, 4 dentes de alho, 3 ramos de tomilho, 1 pedaço de gengibre, azeite, sal e pimenta.

 

Passos para a preparação:

  1. Separar as bagas de uvas. Pôr um quilo no liquidificador e triturar. Passar a mistura pelo coador e reservar o sumo. Moer dois dentes de alho num almofariz com as folhas dos ramos de tomilho e o pedaço de gengibre.
  2. Adicionar esta mistura esmagada ao sumo de uva, misturar bem e reservar.
  3. Temperar as coxas de peru com sal e pimenta e regar com um pouco de azeite. Colocar numa travessa de ir ao forno, regar com o preparado anterior e introduzir no forno (previamente aquecido) a 170ºC até que esteja tenro por dentro e dourado por fora (uma hora). A cada 15 minutos, regar com uma concha da mistura esmagada e sumo de uva. Saltear o resto das uvas numa frigideira.
  4. Retirar do lume, reduzir o molho a metade e servir muito quente com molho abundante e as uvas.

 

SOBREMESA

 

  • FLAN DE TURRÓN

Ingredientes (para 6 pessoas):

  • 200 g de turrón, 500 g de leite magro, 4 ovos, 70 g de açúcar castanho, caramelo líquido e lascas de chocolate.

 

Passos para a preparação:

  1. Partir o turrón numa tigela, adicionar o leite, os ovos e o açúcar. Triturar até obter uma mistura homogénea.
  2. Preparar uma forma apta para micro-ondas untando o fundo e as partes laterais.
  3. Verter o preparado do flan e meter no micro-ondas à máxima potência durante 20 minutos.
  4. Retirar para arrefecer à temperatura ambiente. Uma vez frio, guardar no frigorífico.
  5. Pode servir com umas lascas de chocolate.

 

 

Lembre-se de que a nutrição, aliada a um descanso suficiente e à atividade física programada, é fundamental para alcançar um ótimo nível de bem-estar físico e mental. Bom proveito e… Boa Consoada!

 

Ler a primeira parte da Ementa Saudável da Consoada >>

Publicado por:
  • Nutrição
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