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Receitas GO fit: Feijões vermelhos, Milho e sementes de chia

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  • 17
  • FEV

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SALADA DE FEIJÕES VERMELHOS, MILHO E SEMENTES DE CHIA

 

Ingredientes (2 pessoas):

  • 350 g de feijões vermelhos cozidos
  • 6 colheres de milho doce
  • 2 tomates
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebolinha
  • 1 pedaço de gengibre
  • 2 limas
  • 2 colheres de sementes de chia
  • 2 colheres de sementes de linhaça trituradas
  • 2 colheres de sementes de abóbora
  • 2 colheres de sementes de funcho
  • vinagre de maçã
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • cebolinho

 

Confeção da receita de Salada de feijões vermelhos, milho e sementes:

Esprema o sumo das limas e verta-o para uma tigela grande. Junte uma colher de vinagre de maçã e três ou quatro de azeite. Rale os alhos e o gengibre e junte-os. Tempere com sal e pimenta e emulsione tudo com uma varinha.

Junte as sementes de chia, as de funcho, as de linhaça e as de abóbora. Pique a cebolinha, o pimento vermelho e os tomates em cubinhos e junte-os. Junte o milho e os feijões cozidos. Deite um punhado de cebolinho picado. Misture.

Coloque uma ração de salada num prato. Tempere com cebolinho picado e umas gotinhas de azeite. Sirva.

 

 

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