Escrito por: GO fit
Apresentamos-lhe uma receita saudável com um alimento muito sazonal!
Uma receita saudável e vegetariana, bem como original para aqueles dias em que nos apetece algo especial
Procura ideias leves e deliciosas? Depois das festas, dê um descanso ao seu organismo com alimentos depurativos como a alcachofra, que é também um alimento sazonal. Ajudará a eliminar toxinas, é diurética e muito rica em fibras.
Desta vez, propomos-lhe que desfrute dela em formato de hambúrguer e que a combine com uma salada verde. Irresistíveis!
Ingredientes para 8-9 sandes:
- 9-10 corações de alcachofra em conserva
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- ½ de farinha de grão-de-bico
- 1 mão cheia de salsa picada
- 1 colher de sopa de tahini
- Sal e pimenta a gosto
- ½ taça de pão ralado
Confeção:
- Pique a cebola e o alho, e salteie tudo numa frigideira com azeite virgem extra até ficar transparente.
- Pique os corações de alcachofra e a salsa.
- Junte todos os ingredientes (exceto o pão ralado) numa tigela e combine até ter uma massa manuseável.
- Pegue em porções do mesmo tamanho, molde-as em mini hambúrgueres e quando estiverem prontas, passe-as pelo pão ralado.
- Aqueça uma frigideira com azeite virgem extra e passe cada hambúrguer até dourarem em ambos os lados.
- Sirva com o seu molho favorito e delicie-se.
